Schneller Käsekuchen ohne Boden
- Astrid zu Stolberg
- 2. Jan. 2024
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 31. Jan. 2024
Ich liebe Käsekuchen! Die Zubereitung ist wirklich einfach, vor allem dieser schnelle Käsekuchen ohne Boden. Einen Überblick gibt es in folgendem Video:
Oft kommt mir die Idee für einen Käsekuchen spontan. Die Zutaten haben wir immer zu Hause und da wir nur zu zweit sind, backe ich einen kleinen Kuchen. Dieses Rezept ist also für 2-3 Personen und für eine runde Kuchenform von ca. 18 cm Durchmesser. Wenn du eine größere Kuchenform verwenden möchtest, dann verdopple einfach die Liste der Zutaten.
Ich verwende nur wenig Zucker und auch kein Puddingpulver. Dazu ist der Kuchen glutenfrei. Um mehr Festigkeit zu bekommen, verwende ich Maisstärke. Sie ist geschmacksneutral und wirklich vielseitig einsetzbar. Mein Zitronenmus ist selbst gemacht. Dazu püriere ich eine ganze Bio-Zitrone mit etwas Zucker. Das ist im Kühlschrank lange haltbar und hat durch die etherischen Öle in der Zitronenschale ein tollen Aroma.
Mein schneller Käsekuchen ohne Boden, die Zutaten:
2 Eier
25 g Zucker
20 g Maisstärke
2 Essl. Sonnenblumenöl
2 Tl. Zitronenmus mir Schale
(alternativ etwas Zitronenabrieb)
etwas Vanillearoma
250 g Quark
Zuerst die Eier und den Zucker gut verrühren. Dann die Maisstärke, das Öl, den Zitronenabrieb und das Vanillearoma dazu geben und gut verrühren.
Zum Schluss den Quark unterrühren und so lange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Die Masse in eine gefettete Silikonform mit ca. 18 cm Durchmesser geben.
Eine herkömmliche Kuchenform aus Blech geht natürlich auch. Ich bevorzuge seit Jahren Silikonformen. Da hängt nichts an, sie sind flexibel und lassen sich besonders gut reinigen.
Für kleine Kuchen und Muffins benutze ich den Airfryer. Dafür muss ich den Backofen nicht anheizen. Der Airfryer arbeitet ausschließlich mit Heißluft und muss deshalb auch nicht vorheizen.
Den Käsekuchen backe ich bei 170° für ca. 30 Minuten.
Weil jeder Airfryer anders ist, empfehle ich, beim ersten Mal den Kuchen zu beobachten und evtl. auch mal zu drehen.
Wenn der Käsekuchen fertig ist, muss er gut abkühlen, bevor er aus der Form genommen und serviert werden kann.
Mein schneller Käsekuchen ohne Boden, probiert ihn einfach mal aus. Der Käsekuchen enthält wenig Zucker und überhaupt kein Mehl und schmeckt einfach köstlich.
Ganz liebe Grüße, eure Astrid
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Nice sharing. Astrid shares a simple recipe for a quick, crustless cheesecake perfect for 2–3 people. Made with eggs, quark, cornstarch, lemon puree, and minimal sugar, it’s gluten-free and easy to prepare. She bakes it in a silicone mold using an Airfryer at 170°C for 30 minutes for delicious, light results. Struggling with SQL assignments? Click now on Myassignmenthelp.com for SQL assignment help and get top-notch assistance from experienced professionals. Our team delivers well-structured, error-free, and accurate SQL solutions, covering everything from basic queries to complex database management. Whether it’s data manipulation, database design, or advanced SQL concepts, we ensure clear explanations and high-quality work. We offer timely delivery, plagiarism-free content, and affordable pricing to help students succeed without stress.…
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